KURANOMAME

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   最初のお話はこちら▶「 はじめに 」 前回のお話はこちら▶「 お湯の注ぎ方で、何が変わる？ 」 蔵の猫、珈琲の時間。 １０杯目 忙しい日でも、美味しく飲む方法 朝、目覚ましが鳴る前に目が覚めた。美里は布団の中で、今日の予定を思い出して小さく息を吐く。 ――今日は、忙しい。 キッチンに立ち、珈琲の袋を手に取ったものの、一瞬だけ、迷った。 美里 「今日は……ちゃんと淹れなくても

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   最初のお話はこちら▶「 はじめに 」 前回のお話はこちら▶「 お湯の温度で味が変わる話 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ９杯目 お湯の注ぎ方で、何が変わる？ ポタ、ポタ、と静かな音が台所に落ちる。 美里はドリッパーの上から、慎重にお湯を注いでいた。 美里 「……蔵三。これ、注ぎ方ひとつでそんなに変わるもの？」 蔵三は、少し離れたところからその様子をじっと見ている。 蔵三 「変わる

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   最初のお話はこちら▶「 はじめに 」 前回のお話はこちら▶「 挽きたてが美味しい理由 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ８杯目 お湯の温度で、味が変わる話 やかんから立ち上る湯気を見つめながら、美里は温度計を手に取った。 美里 「蔵三……お湯の温度って、そんなに気にしなきゃダメなの？」 蔵三は、少しだけあくびをしてから答えた。 蔵三 「“気にする”のと“振り回される”のは、別の話じ

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   最初のお話はこちら▶「 はじめに 」 前回のお話はこちら▶「 苦みの正体 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ７杯目 挽きたてが美味しい理由 朝の台所に、コリコリと小さな音が響いた。 美里はミルを回しながら、思わず笑ってしまう。 美里 「なんか……この時間、好きかも」 蔵三は足元で丸くなり、耳だけこちらに向けている。 蔵三 「音も香りも、珈琲の準備は五感を使うからな」 挽くと、珈琲は

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   前回のお話はこちら▶「 酸味は、悪者なのか？ 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ６杯目 苦味の正体 夜が静かに更けていく。時計の音だけが、部屋に残っていた。 美里は、少し深煎りの豆を手に取りながら、ためらうように口を開いた。 美里 「蔵三……苦味ってさ、なんで“珈琲らしい”って言われるんだろう」 蔵三は、窓の外を見たまま答えた。 蔵三 「それはな、珈琲が“大人の飲み物”と呼ばれてき

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   前回のお話はこちら▶「 浅煎り・深煎りって、何が違うの？ 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ５杯目 酸味は、悪者なのか？ 夕方、仕事から戻った美里は、 少しだけ疲れた顔でソファに腰を下ろした。 いつものように珈琲を淹れようとして、 ふと、前に買った浅煎りの豆に手が止まる。 美里 「蔵三…… 正直に聞いていい？」 蔵三は、窓辺で丸くなったまま、片目だけ開けた。 蔵三 「うむ。 珈

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by   小日向真芽  様   前回のお話はこちら▶「 焙煎すると、なぜ香りが出るのか 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ４杯目 浅煎り・深煎りって、何が違うの？ 休日の朝。 カーテン越しの光が、いつもよりやわらかかった。 美里はテーブルの上に並んだ珈琲豆の袋を見比べながら、 小さく首をかしげた。 美里 「蔵三、この前から気になってたんだけど…… 浅煎りとか深煎りって、 正直、どう違うのか分からなくて」 蔵三は、

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by 小日向真芽  様   前回のお話はこちら▶「 アラビカとロブスタ、味の違い 」 蔵の猫、珈琲の時間。 ３杯目 焙煎すると、なぜ香りが出るのか 焙煎すると、なぜ香りが出るのか 朝の台所に、かすかな焦げたような、甘いような匂いが残っていた。 昨夜淹れた珈琲の余韻だ。 美里はケトルを火にかけながら、ふと思い出したように口を開いた。 美里 「ねえ蔵三。 この香りってさ…… どうして豆を焼くだけで、こ

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by 小日向真芽 様   前回のお話はこちら▶「 珈琲豆ってそもそも何？ 」 2杯目 アラビカとロブスタ、味の違い 朝の空気が、少しだけ軽く感じられた。美里はカップを両手で包みながら、窓の外を眺めていた。 美里 「蔵三、この前教えてもらった“珈琲豆は種”って話、なんだかずっと頭に残ってるんだよね」 蔵三 「ほう、それは良い兆しである。珈琲は、気になり始めた時から、もう始まっておるのじゃ」...

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by 小日向真芽 様 前回のお話はこちら▶「 はじめに 」 1杯目 珈琲豆ってそもそも何？ ― アラビカとロブスタの違い ― 美里「ねえ蔵三、前から気になってたんだけど……“珈琲豆”って言うけど、あれって本当に豆なの？」 蔵三「ふふ、良いところに気がついたのじゃな。実は珈琲豆は“豆”ではなく、珈琲の実の中に入っている種なのである」 美里「えっ、そうなの！？じゃあ、どんな実なの？」 蔵三「珈琲の木になる

■ 蔵三（くらぞう） 江戸時代の終わり頃、栃木県栃木市で生まれた喋る猫。明治の文明開化の折に初めて珈琲を口にし、その美味しさに感激して喋れるようになった。それ以来、珈琲の魅力に取り憑かれ、豆・焙煎・淹れ方まで何でも知っている。落ち着いた古風な口調で、珈琲のことを優しく教えてくれる。 ■ 美里（みさと） 栃木市に住む20代のOL。仕事に少し疲れ気味だったある日、喋る猫の蔵三と出会い、珈琲の美味しさと、珈琲のある暮らしを知る。一杯の珈琲で気持ちが前向きになることを実感し、今では「もっと珈琲を知りたい」と蔵三に教わっている。 Illustration by 小日向真芽 様 はじめに 仕事に追われて、気づけば一日があっという間に終わってしまう。 そんな毎日の中で、ふと立ち止まる時間はありますか。 栃木市で暮らす美里も、少し前まではそうでした。 忙しさに追われ、気持ちに余裕がなくなっていたある日、 彼女は一匹の不思議な猫と出会います。 江戸時代の終わりに生まれ、明治の頃に珈琲の美味しさに目覚めた喋る猫―― 蔵三 。 「珈琲は、ただの飲み物ではないのじゃよ