ピーベリーとは？ブラジル新豆で味わう“丸豆”の魅力」

ブラジル／ピーベリーのニュークロップ、

再入荷しました！

お待たせしました！人気の 「ブラジル・ピーベリー」 のニュークロップ（新豆）が再入荷しました。今回は、少しマニアックだけど知っておくと楽しい「ピーベリー」についてご紹介します。

コーヒーノキに実る珈琲豆。

ピーベリーとは？

コーヒーの実の中には、通常2つの種子（豆）が向かい合うように入っています。ところが、まれに 1つだけの豆 しか形成されないことがあり、その丸い形状から「ピーベリー（Peaberry）」と呼ばれます。発生率は全体の 約5〜10％ほど。自然の偶然が生み出す、ちょっと特別な豆なんです。

味わいの特徴

ピーベリーは通常の豆よりも 丸みを帯びているため焙煎ムラが少なく、火の通りが均一になりやすいと言われています。その結果、同じ産地の通常豆と比べて

• より クリアでバランスの取れた味わい

• 甘みがしっかりと感じられる後味

といった特徴を感じる方が多いです。

ブラジル・ピーベリーの場合は、ナッツやチョコレートのような香ばしさに、やわらかな甘みが加わり、朝の一杯や、ミルクとの相性も抜群です。

「ニュークロップ」ってなに？

「ニュークロップ」とは、収穫されたばかりの新豆のこと。時間の経過による香味の変化が少なく、豆本来のフレッシュな香りと甘みを楽しむことができます。

今回入荷したブラジル・ピーベリーは、まさにその“旬の味”。焙煎時の香り立ちも良く、これからの季節にぴったりの仕上がりです。

まとめ

• ピーベリー＝希少な丸豆（全体の5〜10％）

• 焙煎ムラが少なく、まろやかでクリアな味わい

• ブラジル産はチョコ・ナッツ系の香ばしさと甘みが特徴

• ニュークロップで、よりフレッシュな香りを楽しめる！

  
  

新豆の香ばしさと甘みを、ぜひ一度お試しください。

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